Cara membuat Vanilla Sunkist Cake (), resep

  1. Siapkan bahan-bahan, jangan lupa untuk mengayak bahan tepung terlebih dahulu. Pastikan semua bahan ada pada suhu ruang. Kemudian panaskan oven (15 menit). Siapkan loyang, oles dengan mentega dan beri taburan tepung, atau gunakan kertas roti. Sisihkan.
  2. Kocok telur dengan kecepatan rendah dulu hingga berbuih, kemudian naikkan kecepatan, masukkan gula secara bertahap. Naikkan lagi kecepatan mixer, kocok hingga adonan kental, ringan, dan warna hampir putih (5-7 menit). Jangan terlalu lama mengocok.
  3. Masukkan tepung, baking powder dan vanilla bubuk (jika pakai) secara bertahap, boleh memakai mixer (kecepatan paling rendah), atau spatula dengan teknik lipat hingga rata saja. Kemudian tambahkan susu evaporasi, dan parutan kulit jeruk (Note : parut bagian kulit luarnya saja, jangan sampai mengenai bagian yang putih, karena akan menyebabkan rasa pahit).
  4. Terakhir tambahkan madu untuk resep asli, (saya kebetulan memakai susu kental manis putih), dan minyak goreng. (Saya ganti minyak goreng dengan mentega cair). Aduk dengan teknik lipat hingga rata.
  5. Tuang adonan dalam loyang. Beri kismis diatasnya (Note : balur kismis dengan tepung agar tidak tenggelam). Oven selama 30-40 menit. Sesuaikan panas oven. Cek kematangan setelah kue ada di pertengahan waktu memasak berjalan (setelah 20 menit).
  6. Setelah matang, oles permukaan kue dengan air jeruk.
  7. Buon appetite !

Bahan-bahan dalam resep Vanilla Sunkist Cake () diatas adalah sebagai berikut

  • 80 ml susu evaporasi/ susu cair juga bisa
  • 1/2 sdt vanilla bubuk
  • 20 gr jeruk Sunkist peras
  • 4 sdm susu kental manis putih (resep asli memakai 3-4 sdm madu)
  • 5 butir telur
  • 100 gr gula pasir
  • 150 gr terigu protein sedang/ rendah
  • 1 sdt baking powder (bisa skip)
  • secukupnya kismis (bisa skip)
  • 4 sdm minyak goreng (saya pakai mentega cair 3-4 sdm)
  • secukupnya parutan kulit jeruk

Waktu : 60 menit

Resep Vanilla Sunkist Cake () Lagi coba buat cake, ngembang dan manisnya pas. Model kue ini memang model kue bantat tapi gak bantat, dalemnya lembut ini modif resep dari Honey Cake, tapi dganti Vanilla cake dengan aroma jeruk. Sayangnya kurang lama ngovennya jd kurang kering dikit tapi tetep enak