Cara membuat Vanilla Fruit Cake, resep kue :
1. Cake, panaskan mentega tawar. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai kalis. Angkat.
2. Panasan susu cair asal hangat. Tuang ke kuning telur. Aduk rata.
3. Tuang ke campuran tepung terigu. Aduk rata. Tambahkan esens vanila. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
6. Tuang ke cetakan oval yang dialas kertas roti tanpa dioles.
7. Oven 45 menit dengan suhu 160 derajat Celsius.
8. Oles seluruh permukaan dengan buttercream.
9. Hias atasnya dengan jeli tulis.

Untuk 22 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Vanilla Fruit Cake diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Cake:
60 gram mentega tawar
75 gram tepung terigu protein rendah
75 ml susu cair
150 gram kuning telur
1/8 sendok teh esens vanila
180 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
100 gram gula pasir halus

Bahan Hiasan:
250 gram buttercream
selai stroberi halus
jeli warna hijau

VANILLA FRUIT CAKE dengan jelly tulis