Cara membuat Kue unti tradisional, resep

  1. Bahan A : campur tepung beras, sagu, air santan,1/2 sdt garam,sedikit gula pasir. masak dgn api kecil hingga adonan mengental.jangan lupa diaduk2 agar tdk gosong.angkat.sisihkan.
  2. Bahan B: campur kelapa parut, 1/2 sdt garam, gula jawa, air, gula pasir secukupnya, sedikit vanili, masak sambil diaduk2 hingga merata menjadi warna coklat. angkat tiriskan.
  3. Siapkan daun pisang yg telah dipotong2 dan dibersihkan dgn tisu,lalu masukkan bahan A, lalu diatasnya diberi bahan B, tutup lagi dgn bahan A,lalu tutup daun pisang seperti tum,semat dgn tusuk gigi.lakukan hingga adonan habis.
  4. Siapkan kukusan yg sdh mengeluarkan asap banyak,masukkan adonan yg sdh dibungkus daun pisang.kukus sekitar 30 menit,kurang lebih. angkat, sajikan saat masih hangat.
  5. Setelah matang

Bahan-bahan dalam resep Kue unti tradisional diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdt garam halus
  • 3 lembar daun pandan
  • 200 gram tepung beras
  • secukupnya tusuk gigi (untuk penyemat)
  • 200 gram kelapa parut
  • secukupnya daun pisang
  • secukupnya gula pasir
  • 3 gelas santan
  • secukupnya air
  • sedikit vanili
  • 200 gram gula jawa (disisir dahulu,sesuai selera)
  • 250 gram sagu

Waktu : 40 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Kue unti tradisional mumpung ada daun pisang,eksekusi kue ini. Resep warisan dr Mama.