Cara membuat Unbaked Klappertaart (tanpa oven), resep

  1. Potong kotak kecil daging kelapa muda, rebus sekitar 5 menit dengan air kelapanya. Bila tidak direbus lebih dulu, klappertaart akan cepat basi.
  2. Kocok kuning telur hingga berbusa. Tips dari resep asli, bila mengocoknya setengah hati, adonan akan amis, jadi saya menggunakan mixer, kuning telur dikocok hingga berwarna putih.
  3. Tepung terigu dicairkan. Masukkan ke dalam mangkok besar dengan cara disaring, supaya tidak ada gumpalan dalam adonan. Cairkan dengan air secukupnya, yang penting tepung bisa melewati saringan
  4. Masukkan susu cair dan susu kental manis
  5. Masukkan kuning telur yang sudah dikocok
  6. Masukkan mentega, margarin dan gula
  7. Aduk semua bahan, lalu mulai memasaknya sambil diaduk pelan dengan api kecil saja. Tips : mengaduknya satu arah saja dengan tempo yang konsisten
  8. Ketika adonan sudah mulai mengental masukkan vanili dan potongan kelapa muda
  9. Terus aduk sampai matang, hingga adonan meletup-letup kecil. Kemudian matikan api. Tips : setelah api dimatikan sebaiknya adonan tetap diaduk sampai uap panasnya habis. Jangan masukkan ke dalam wadah dalam kondisi panas, akan membuat aroma kurang sedap
  10. Adonan saya bagi dua, yang separo saya beri cinnamon bubuk, karena suka sekali aromanya Masukkan ke dalam cup. Simpan 1 jam di dalam kulkas. Klappertaart siap diberi macam-macam topping. Favorit saya cinnamon, kismis dan kenari
  11. Topping favoritnya azka

Bahan-bahan dalam resep Unbaked Klappertaart (tanpa oven) diatas adalah sebagai berikut

  • 100 gr gula pasir
  • 100 gr margarin
  • 1/2 sdt vanili
  • secukupnya cinnamon bubuk
  • 100 gr tepung terigu
  • kenari, chocochips, rainbow chips, selai untuk topping
  • 1 liter susu cair
  • 100 gr mentega
  • 3 butir kelapa muda ukuran sedang (pilih yang berdaging ya)
  • 1 kaleng susu kental manis
  • 6 butir kuning telur

Waktu : 30 menit

Porsi : 35 Orang

Resep Unbaked Klappertaart (tanpa oven) Suka banget sama klappertaart, penasaran pengen bikin sendiri tapi nggak punya oven Akhirnya dapet resep Hanna's Klappertaart yang ngga perlu dioven Resep ini pas banget untuk saya yang pemula, karena disertai tips-tips anti gagal rasanya juga wuenak, awet tahan sampai 4 hari di kulkas. Dan bisa dihias dengan macam-macam topping, cocok untuk si kecil 1 resep ini saya bagi di cup-cup kecil bisa untuk 35 porsi