Cara membuat Ulen a.k.a Gemblong, resep

  1. Cuci bersih beras ketan. Tiriskan airnya.
  2. Kukus beras ketan hingga beras lengket. Sekitar 15-20 menit.
  3. Angkat beras dan pindahkan ke dalam baskom.
  4. Siram beras dengan air panas mendidih hingga tertutup semua beras, aduk aduk hingga rata. Biarkan sampai hangat.
  5. Masukkan beras bersama kelapa yang telah di beri garam ke dalam panci kukusan. Kukus kembali selama 20 menit.
  6. Angkat beras dari panci kukusan. Taruh d atas tampah yang di alasi plastik bersih. Panas-panas langsung tumbuk beras+kelapa. Siap di bentuk sesuai selera dan di bungkus menggunakan daun kelapa. Note : - apabila ulen tidak habis dalam sehari, masukkan ke dalam kulkas bawah - goreng ulen dengan di lapisi dengan tepung terigu

Bahan-bahan dalam resep Ulen a.k.a Gemblong diatas adalah sebagai berikut

  • 1 butir Kelapa setengah tua
  • secukupnya air panas mendidih
  • sejumput garam
  • daun pisang untuk membungkus
  • 1 kg Beras ketan putih

Resep Ulen a.k.a Gemblong Sejak nikah tiap mudik k rumah mertua pasti di bawain ulen ini, di makannya ama tumis yang isinya sambel goreng kentang ama ase soun.. Karena #kanghubby doyan banget, termotivasi tyk bisa bikin sendiri jadi ga harus k mertua untuk bisa makan ulen ini