Cara membuat Ubi kuping gajah, resep

  1. Campur ubi parut dgn garam, gulpas, santan & blue band, aduk rata
  2. Bagi adonan menjadi 3 bagian, tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
  3. Ambil 1 ato 2 gengam adonan yg sdh diwarnai, tipiskan di atas daun pisang kemudian kukus di dandang yg sdh dipanaskan lbh dulu..
  4. Lakukan pengukusan sampai adonan habis, lembaran ubi kukus kemudian diolesin dg pisang rebus yg sdh dihaluskan kira2 sama ketebalannya dg lembaran ubi ato lbh tebal pisang dikit spya lbh legit d manis rasanya..
  5. Ubi yg sdh diolesin lapisan pisang rebus halus digulung sampai padat spt gbr..
  6. Kemudian potong2 sesuai selera, tabur dg kelapa parut yg sdh diberi garam d gulapasir, siap dihidangkan..
  7. Jika suka bisa juga disajikam dg siraman air gula aren biar lbh legit..

Bahan-bahan dalam resep Ubi kuping gajah diatas adalah sebagai berikut

  • 1 kg ubi parut peras airnya
  • 3 sdm blueband, blh ditiadakan
  • 1 sisir/lebih pisang raja/kepok matang, rebus haluskan
  • 9 sdm gulapasir
  • secukupnya pewarna makanan
  • kelapa parut u taburan
  • secukupnya daun pisang u alas menipiskan adonan
  • secukupnya garam

Waktu : 45 menit

Porsi : 10-12 porsi Orang

Resep Ubi kuping gajah Ada ubi parut nganggur di kulkas hasil dr kebun, drpada kebuang jadi dech resep ini..