Cara membuat Tutty Fruity Cake, resep kue :

  1. Cake: kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan air sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, tepung custard, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
  2. Tambahkan margarin dan esens vanila sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.
  3. Tuang di dua loyang bulat diameter 22 cm, tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  4. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
  5. Isi: kocok krim bubuk, sari jeruk instan, dan air es sampai mengembang. Tambahkan koktail kaleng. Aduk sampai tersebar.
  6. Ambil selembar cake. Oleskan isi. Tutup lagi dengan cake. Dinginkan.
  7. Hias dengan buah segar dan oles dengan jeli.

Untuk 16 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Tutty Fruity Cake diatas adalah sebagai berikut :

Cake:
8 kuning telur
5 putih telur
120 gram gula pasir
2 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
20 ml air
100 gram tepung terigu protein sedang
20 gram tepung custard
15 gram susu bubuk
125 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh esens vanila

Bahan Isi:
100 gram krim bubuk
2 sachet sari jeruk instan, (@ 11 gram)(misal: nutrisari)
200 ml air es
150 gram koktail kaleng, potong kecil

Bahan Toping (kocok Rata):
100 gram krim bubuk
200 ml air es


Buah-buahan lokal pun bisa anda gunakan untuk menghias kue ini, tinggal bagaimana anda menata secantik mungkin.