Kue Tulban Cake Lemon
Cara membuat Tulban Cake Lemon, resep kue :
- Cake, kocok kuning telur sampai kental. Sisihkan.
- Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sampai kocok sampai mengembang.
- Tuang kocokan kuning telur sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan campuran margarin leleh, parutan kulit jeruk lemon, dan air jeruk lemon sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang di loyang tulban diameter 22 cm tinggi 6 1/2 cm yang dioles margarin dan ditabur tipis tepung terigu.
- Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
- Topping, kocok mentega tawar dan gula tepung sampai lembut. Masukkan white cooking chocolate leleh dan parutan kulit jeruk lemon. Kocok rata. Oles di atas cake.
Untuk 10 potong
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Tulban Cake Lemon diatas adalah sebagai berikut :
Bahan Cake:
4 kuning telur
4 putih telur
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh cream of tartar
75 gram gula pasir
50 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
10 gram susu bubuk
50 gram margarin , lelehkan
1 sendok teh parutan kulit jeruk lemon
1/2 sendok teh air jeruk lemon
Bahan Topping:
50 gram mentega tawar
30 gram gula tepung
50 gram white cooking chocolate , lelehkan
1 sendok teh parutan kulit jeruk lemon
Kue lembut dengan sensasi lemon segar.