Cara membuat TRIPLE COFFEE CAKE, resep

  1. lelehkan margarin, tiriskan. campurkan dalam wadah kering tepung terigu, kopi torabika, susu bubuk dan vanili bubuk
  2. kocok telur, gula pasir, dan ovalet dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang (kira2 15 menit), kurangi kecepatan dan masukkan campuran tepung, setelah merata masukkan margarin cair, aduk rata menggunakan spatula.
  3. siapkan loyang kotak ukuran 22cmx22cm, alasi dengan kertas roti atau olesan mentega dan taburan tepung. tuangkan adonan ke dalamnya lalu panggang di dalam oven dengan api sedang selama kurang lebih 30 menit, jika sudah matang angkat dan biarkan dingin.
  4. membuat larutan kopi : campurkan semua bahan, aduk hingga larut, siap digunakan. membuat olesan : campurkan semua bahan, aduk merata dengan sendok secara cepat, jika sudah merata siap digunakan.
  5. penyelesaian : bagi cake menjadi 3 bagian, cipratkan larutan kopi ditiap2 cake secara merata, lalu olesi diatasnya masing2 dengan olesan yang dibuat tadi, susun menjadi satu. taburi atasnya dengan bubuk coklat, potong2 sesuai selera dan sajikan 🙂
  6. penampakan dari atas 😀

Bahan-bahan dalam resep TRIPLE COFFEE CAKE diatas adalah sebagai berikut

  • 6 sdm gula pasir
  • secukupnya bubuk coklat untuk taburan
  • 6 btr telur utuh
  • olesan :
  • 2 gr kopi bubuk instan tanpa ampas (saya pakai nescafe classic)
  • 2 sdm susu bubuk
  • 1 sdm susu kental manis (bisa skip jika buttercream sudah terlalu manis)
  • 3 sdm gula pasir (bisa ditambahkan sesuai selera)
  • 180 gr margarin, lelehkan
  • 1 bks kopi instan mix (saya pakai tora bika creamy late 25gr tanpa gulanya)
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 1 sdm kopi instan torabika creamy late
  • larutan kopi :
  • 1 sdt penuh emulsifier (ovalet/tbm/sp)
  • 6 sdm tepung terigu, ayak
  • 100 ml air panas
  • base cake :
  • 1 gr kopi bubuk instan nescafe classic
  • 10 sdm buttercream
  • 2 btr kuning telur

Waktu : 60 menit

Porsi : 12 Orang

Resep TRIPLE COFFEE CAKE kenapa saya namakan triple coffee , karna saya aplikasikan kopi di tiga tahap yaitu untuk base cake nya pada saat pembuatan adonan, untuk base cake nya setelah jadi dan untuk olesannya per lapis yang dimix dengan buttercream. let's make it ! ^^