Cara membuat Triple Choco Brownies, resep

  1. Siapkan 2 bh loyang brownies,ukuran 10 x20 cm olesi minyak,alasi kertas roti,dan olesi kembali dengan minyak sisihkan.
  2. Panaskan oven suhu 190 c
  3. Lelehkan dcc dengan cara di tim(double boiler)angkat sisihkan.
  4. Kocok telur,gula pasir,gula palem,dengan mixer speed rendah sampai gula larut saja 2-3 menit.
  5. Masukan campuran terigu,coklat bubuk,bp dan soda kue sambil di mix sampai rata
  6. Masukan minyak goreng,mixer sampai rata juga,menyusul dcc leleh,jangan dituang semua sisakan 3 sdm untuk membuat motif sungai nya,aduk rata menggunakan spatula adonan yg sangat pekat dan kental.
  7. Tuang adonan kedalam loyang,beri aliran aliran coklat dari sisa dcc leleh. Buat guratan menggunakan sendok sehingga menyerupai aliran sungai,taburkan choco chips diatasnya.
  8. Panggang selama 10 mnt dirak atas Setelah itu pindahkan loyang dirak tengah,dan turunkan suhu oven menjadi 150 c,panggang selama 15 menit. Jangan over bake supaya brownies tidak keras
  9. Tips untuk menghasilkan shiny crust(lapisan tipis mengkilap dan sedikit retak khas brownies) Caranya dengan memanaskan oven dngn suhu tinggi 190 c,jika menggunakan oven tangkring,gunakan api agak besar. Letakan loyang pada rak atas dan dipanggang selama 10 mnt. Setelah itu pindah posisi loyang di rak tengah dengan suhu 150 c panggang selama 15-20 mnt dan jngn over bake supaya brownies tdk keras,jika ditekan masih agak empuk tandanya brownies sudah set.
  10. Brownies ini mengandung bnyk gula,dan coklat jadi akan mengeras sendiri setelah dingin. Dengan cara ini akan menghasilkan brownies yg chewy didalam. *ketika mengocok telur gunakan mixer bolak balik supaya telur tidak terlalu mengembang,jika mengembang nanti tekstur akan mirip seperti cake
  11. Sesuaikan oven masing2 ya
  12. Selamat mencoba happy baking

Bahan-bahan dalam resep Triple Choco Brownies diatas adalah sebagai berikut

  • 1 genggam choco chips/almond
  • 1/2 sdt bp
  • 200 gr tepung terigu
  • 3/4 soda kue
  • 3 butir telur utuh
  • 200 gr gula pasir
  • 100 gr dcc
  • 25 gr coklat bubuk
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 125 gr gula palem

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Triple Choco Brownies Enak mantap Lupa ya sumber resep nya dari google Makasih