Cara membuat the NY times chocolate chips cookies -trial 1-, resep

  1. Campur dan ayak jadi satu: tepung terigu, baking powder, baking soda, garam. Sisihkan.
  2. Campur mentega dan gula, kocok dengan speed sedang sekitar 5 menit sampai berwarna terang. Masukan telur dan vaniila. Turunkan speed.
  3. Masukan campuran tepung sedikit sedikit. Matikan mixer.
  4. Masukkan chocochip dan aduk dengan spatula hingga tercampur rata. Ngaduknya jangan terlalu bertenaga ya bunda
  5. Bungkus adonan dengan plastik wrap atau plastik apa aja yg penting rapet mampet . Simpan di kulkas (bukan freezer) minimal 24 jam hingga 72 jam.
  6. Pulung adonan sebesar bola golf, atau bisa memakai scop eskrim. Tidak perlu merapikan bulatannya, bentukan naturalnya akan membuat cookies semakin cantik Lakukan hingga adonan habis, atau bisa simpan adonan di kulkas lagi hingga 3 hari dan dipanggang lain waktu.
  7. Panggang dengan suhu 170C sekitar 10 - 12 menit. Yang penting bagian bawah dan samping kukis sudah tdk basah, angkat aja.Tengah2 kukis biasanya masih agak basah, biarkan dingin dan cookis akan mengeras dengan sendirinya. Pemanggangan yg terlalu kering akan membuat cookies terlalu keras dan tidak chewy *begitu katanya
  8. Segera masukan toples kedap udara setelah cookies dingin, agar kerenyahannya tetap terjaga.
  9. Eksis dulu sebelum dimakan

Bahan-bahan dalam resep the NY times chocolate chips cookies -trial 1- diatas adalah sebagai berikut

  • 175 gram brown sugar
  • 3/4 sdt baking powder
  • 1 butir telur
  • 105 gram tepung kunci
  • 175 gram gula pasir
  • 3/4 sdt garam
  • 1 sdt vanilla
  • 142 unsalted butter
  • secukupnya chocochip (resep aslinya sekitar 280 gram / 60% dari adonan)
  • 105 gram tepung cakra
  • 1/2 sdt baking soda

Resep the NY times chocolate chips cookies -trial 1- Resep asli yang aku baca menggunakan takaran cup, ini aku konversiin pake gram 1/2 resep ya... Just for your info, buat aku ini gulanya terlalu manis...