Cara membuat Kue Tetu Gula Aren, resep

  1. mixer gula+telur+tbm sampai mengembang
  2. masukkan bergantian terigu + santan, aduk balik
  3. masukkan ke loyang tulban (saya bulat) yg telah di oles margarin+tabur tepung. Kukus selama 20menit
  4. glazur: Campur semua bahan jd satu. dimasak sambil diaduk dgn api sedang sampai mendidih
  5. siram di atas kue yg telah matang. dinginkan, potong sajikan
  6. Aslinya di kukus lg, tp saya krn pake maizena jd ngga dikukus lg krn mengental sndiri glazurnya

Bahan-bahan dalam resep Kue Tetu Gula Aren diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdm gula pasir (modifikasi, biar manis)
  • 4 butir telur ayam
  • Glasur:
  • 150 gram gula pasir (saya gula aren, ngga terlalu manis)
  • 1 lembar daun pandan
  • 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa (pake kara di tambah 35 ml air)
  • 1/4 sdt garam
  • 200 gram tepung terigu ayak
  • 200 ml santan
  • 1/2 sdt tbm
  • 1 1/2 sdm maizena (modifikasi)
  • 1/8 sdt garam

Resep Kue Tetu Gula Aren Dapet resep ini di sajiansedap.com, kue tetu ini kue bolu kukus khas sulawesi. Saya modif dikit dgn mengganti gula pasir dgn gula aren. Saya jg menambahkan emulsi ke adonan biar cpt ngembang..Malesin kalo kelamaen ngocok hehe