Cara membuat Telur Dadar Gulung Crispy (Egg Roll v.2), resep

  1. Dadar 1 butir telur. Dadar seperti biasa. Angkat, potong2 memanjang.
  2. Adonan lapisan: Pisahkan putih telur (ambil kuningnya saja), campurkan kuning telur dengan tepung terigu, tapioka, mentega dan garam. Aduk hingga kalis dan dapat dibentuk.
  3. Ambil sedikit adonan, giling hingga memanjang tipis. Masukkan salah satu potongan telur diatasnya, gulingkan (seperti membuat egg roll). Lakukan sampai adonan dan potongan telur habis.
  4. Celupkan adonan ke sisa putih telur, kemudian goreng tenggelam dengan api sedang. Sisa putih telurnya jg digoreng, disiram di atas adonan yg sedang di goreng. Biar ada crispynya.. ^^
  5. Kalau sudah matang, angkat, tiriskan dlu hingga minyaknya turun. Siap disajikan 😉 cocok utk ngemil, apalagi kalau ditambah saus dan mayo.. 😀

Bahan-bahan dalam resep Telur Dadar Gulung Crispy (Egg Roll v.2) diatas adalah sebagai berikut

  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 sdm mentega
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdm tepung tapioka
  • 2 butir telur

Waktu : 15 menit

Resep Telur Dadar Gulung Crispy (Egg Roll v.2) Ini versi ke 2 dr Egg Roll yg sebelumnya. Yg ini lebih gempur, lebih soft 😉