Cara membuat Kue Tapel, resep

  1. Campur tepung beras ketan, kelapa parut dan garam. Tuang air panas ke campuran tepung, aduk sampai tercampur rata dan tidak lengket di tangan. Bulatkan adonan diameternya kira2 dua cm (atau sesuai selera), tapi umumnya kecil, kemudian tipiskan dan panggang di teflon (dengan api kecil), setelah agak mengering bagian bawahnya, balikkan.
  2. Siapkan gula merah dan irisan pisang. Masukkan beberapa potongan pisang dan irisan gula merah di atas adonan, kemudian lipat dan tekan pinggirannya agar menempel. Balik-balikkan dan panggang terus sampai matang. Lakukan sampai adonan habis. Kue tapel enak dimakan selagi hangat.

Bahan-bahan dalam resep Kue Tapel diatas adalah sebagai berikut

  • 75 gram tepung beras ketan
  • Bahan isi:
  • 60 gram air panas
  • 1/4 sdt garam
  • 1 buah pisang dipotong kecil-kecil dan tipis. (saya pakai pisang raja)
  • secukupnya Gula merah (diiris halus)
  • 30 gram kelapa parut (kering)

Waktu : 30 menit

Porsi : 8 Orang

Resep Kue Tapel #Jajanantempodoeloe. Ini kue khas Cirebon, udah langka. Mari kita lestarikan dan mengenalkannya kepada generasi muda.