Cara membuat Talas Cokelat Gulung, resep kue :

  1. Bahan I: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
  2. Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Masukkan margarin leleh dan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang di loyang 24x12x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Kukus 15 menit dengan api sedang.
  4. Angkat dan potong memanjang lebar 1 cm. Tata di loyang 26x26x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
  5. Bahan II: lakukan hal yang sama seperti bahan I.
  6. Tuang ke atas bahan I. Kukus 15 menit sampai matang.
  7. Angkat. Oles dengan butter cream. Gulung dan padatkan.

Untuk 12 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Talas Cokelat Gulung diatas adalah sebagai berikut :

Bahan I:
3 butir telur
60 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
40 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
25 gram margarin, dilelehkan
1 sendok makan susu cair

Bahan Ii:
4 butir telur
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
75 gram gula pasir
60 gram tepung terigu protein sedang
50 gram talas kukus, dihaluskan
50 ml santan kental instan
25 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh esens talas
2 tetes pewarna ungu
2 tetes pewarna merah muda
50 gram butter cream untuk olesan

Disaat hari yang spesial, kini anda dapat menyajikan talas cokelat gulung yang cantik ini. Rasanya sudah pasti secantik tampilannya. Selamat mencoba..