Cara membuat Talam Ubi Ungu (Texture seperti puding), resep

  1. Masukan bahan bagian ungu dalam blender. Blender semua hingga halus. Diamkan sesaat.
  2. Bagian putih : campur semua aduk rata
  3. Siapkan cetakan yang telah dioles minyak
  4. Panaskan kukusan dengan api besar hingga mendidih ,setelah mendidih kecilkan api masukan cetakan dan tuang adonan ungu tutup dan kukus selama 10 menit
  5. Setelah 10 menit buka kukusan tuang adonan putih dan kukus kembali 5 menit. Matang dan angkat

Bahan-bahan dalam resep Talam Ubi Ungu (Texture seperti puding) diatas adalah sebagai berikut

  • 80 gr tepung beras
  • 3 btr telur
  • Bagian Putih :
  • Bagian Ungu :
  • 1/4 sdt garam
  • 300 ml santan
  • 150 gr gula pasir
  • 270 gr ubi ungu kukus haluskan
  • 36 gr tapioka
  • 360 ml santan kental
  • 75 gr tepung beras
  • 1/2 sdt garam

Resep Talam Ubi Ungu (Texture seperti puding)