Cara membuat Kue talam ubi jalar, resep

  1. Kukus ubi, lalu haluskan. sisihkan.
  2. Panaskan kukusan dan olesi cetakan dengan minyak sayur.
  3. Campur adonan A: tepung beras, tepung kanji, garam, dan santan. aduk rata.
  4. Tambahkan ubi jalar yang sudah dihaluskan ke dalam adonan A. aduk rata. kemudian saring.
  5. Tuang ke cetakan, lalu kukus kurleb 10 menit.
  6. Campur adonan B, aduk rata. tuang ke atas adonan A, kukus kembali sampai matang (10-15 menit)
  7. Angkat dari kukusan. diamkan sebentar. keluarkan dari cetakan. sajikan.

Bahan-bahan dalam resep Kue talam ubi jalar diatas adalah sebagai berikut

  • 200 gr ubi jalar (orange)
  • sedikit garam
  • 20 gr tepung kanji
  • 170 ml santan kental
  • 30 gr tepung kanji
  • 1/2 sdt garam
  • 30 gr tepung beras
  • adonan B
  • 170 ml santan cair
  • adonan A
  • 80 gr tepung beras

Waktu : 30 menit

Resep Kue talam ubi jalar ada sisa ubi jalar 3 biji, mau buat kolak nanggung.... akhirnya buat kue talam ini. lumayan dapat 20 biji, untuk 2 orang aja cukup lah ya....