Cara membuat Talam Ubi 2 Lapis, resep kue :

  1. Bahan I: aduk rata bahan I.
  2. Tuang sebagian bahan I di cucing plastik. Kukus 10 menit.
  3. Bahan II: rebus santan, garam, dan gula pasir sampai gula larut. Angkat dan dinginkan. Saring. Seduh tepung beras dengan air mendidih. Masukkan tepung sagu, cokelat bubuk dan campuran santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
  4. Tuang sedikit ke atas bahan I. Tata kelapa muda. Kukus 10 menit.
  5. Tuang bahan I. Kukus 10 menit. Tuang sisa bahan II. Kukus 15 menit sampai matang.

Untuk 30 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Talam Ubi 2 Lapis diatas adalah sebagai berikut :

Bahan I:
250 gram ubi merah, dikukus, dihaluskan
50 gram tepung sagu
30 gram gula pasir
75 ml santan dari 1/2 butir kelapa
75 gram kelapa muda, dikeruk panjang

Bahan Ii:
3 sendok makan tepung beras
40 ml air mendidih
30 gram tepung sagu
375 ml santan dari 1 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
40 gram gula pasir
1 1/2 sendok makan cokelat bubuk

Rasa ubi merah yang lezat, menjadikan cemilan ini komplit. Rasa gurih dari kelapa muda membuat cemilan ini wajib anda coba.