Cara membuat Talam Kacang Hijau (madura), resep kue :

  1. Tepung kacang hijau, sangrai kacang hijau 20 menit di atas api kecil. Dinginkan. Blender sampai halus. Sisihkan.
  2. Kocok telur dan gula sampai mengembang 10 menit.
  3. Masukkan tepung kacang hijau sambil diayak dan diaduk rata.
  4. Masukkan vanili, garam, dan santan. Aduk rata.
  5. Tuang ke loyang diameter 18 cm yang dioles minyak dan dialas plastik.
  6. Kukus 15 menit sampai matang dengan api sedang.

Untuk 12 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Talam Kacang Hijau (madura) diatas adalah sebagai berikut:
130 gram kacang hijau
4 butir telur ayam
75 gram gula pasir
1/8 sendok teh vanili
1/4 sendok teh garam
75 ml santan dari 1 butir kelapa

Kue talam asal Madura ini tidak sama seperti talam pada umumnya, kue talam ini lebih mirip dengan bolu kukus. Anda penasaran? Silahkan coba resep berikut ini.