Cara membuat Talam Hewits, resep kue

  1. Rebus santan, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Agar santan tidak pecah/menyatu, saat di masak santan di aduk terus. Angkat santan dan dinginkan sebentar, buang daun pandan nya.
  2. Tuang rebusan santan ke dalam tepung beras secara perlahan dan sedikit-sedikit sambil di aduk sampai tepung menyatu dan larutan licin
  3. Siapkan loyang segi empat yang sudah di olesi sedikit minyak makan secara merata. Tuang larutan santan dan tepung ke dalam loyang. Kukus sampai tepung mengeras dan matang +/- 35 menit.
  4. Masukan bahan taburan secara bergantian ke atas loyang kukusan tersebut (udang kering halus, bawang goreng, daun seledri iris tipis, dan cabe merah iris halus). Kukus kembali sampai bahan taburan menempel +/- 10 menit. Angkat dan tunggu sampai dingin. Potong2 kue dan hidangkan.

Bahan-bahan dalam resep kue Talam Hewits diatas adalah sebagai berikut

  • 250 gr tepung beras
  • 3-5 tangkai seledri, di iris halus
  • 2 lembar daun pandan dan di simpul/di ikat
  • 750 ml santan agak kental
  • sesuai selera Bawang goreng
  • 2-3 buah cabe merah di iris halus
  • 1/2 sdt garam
  • 75 gr ebi (udang kering), rendam sebentar dengan air panas hingga empuk, tiriskan, dan di tumbuk halus
  • Bahan Taburan nya:

Waktu : 50 menit

Porsi : 6 Orang

Resep Kue Talam Hewits Suka banget masak kue ini..bahan nya mudah di dapat, pengerjaan nya simple dan tidak rumit, rasa nya enak dan gurih..setiap orang yg mencoba nya pastiii akan suka deeh..Selamat Mencoba nya..