Cara membuat Swiss Roll Cake, resep

  1. Siapkan loyang 25 25 cm. Olesi butter ke seluruh permukaan loyang, kemudian lapisi dengan kertas roti. Kemudian olesi butter lagi pada kertas rotinya.
  2. Panaskan oven 180 C dengan api atas dan bawah.
  3. Masukkan telur, tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, maizena, vanili dan SP ke dalam loyang. Kemudian mixer sampai putih kental berjejak. Kalau belum putih kental berjejak jgn dilanjut ke tahap selanjutnya karena kue akan gagal (seriously! i failed 2 times before krn ga di mixer dgn bener)
  4. Masukkan butter (yang telah dilelehkan) ke dalam adonan, aduk balik sampai tercampur rata.
  5. Masukkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan, namun sisihkan 3 sdm adonan ke dalam mangkuk. Tambahkan cocoa powder ke adonan yg disisihkan tersebut kemudian campur sampai rata.
  6. Masukkan adonan cokelat itu ke dalam pipping bag untuk membuat motif. Motif yang aku buat adalah polkadot, hanya dengan membentuk polkadot pada permukaan kue. Motif lainnya kamu bisa membuat garis-garis diagonal pada permukaan ku, kemudian tarik garis2 lurus satu arah.
  7. Masukkan ke dalam oven 180 delama kurang lebih 20-30 menit (tergantung masing2 oven).
  8. Setelah matang, keluarkan dari oven. Setelah diangin2kan sebentar, keluarkan kue dari loyang ke atas peemukaan datar yang telah dialasi kertas roti yang baru (motif menghadap ke bawah).
  9. Gulung kue dengan bantuan kertas roti apai ujung. Kemudian buka lagu gulungan, oles seluruh permukaan kue (yang tidak bermotif) dengan ovomaltine dan taburi keju parut. Setelah itu gulung lagi dengan kertas roti. Putar ke-2 ujung kertas roti agar kue tetap pada posisi nya. Diamkan 15 menit.
  10. Buka kertas roti dan untuk membuat tampilan kue lebih rapi, potong kedua ujung kue. Swiss Roll Cake siap disajikan!

Bahan-bahan dalam resep Swiss Roll Cake diatas adalah sebagai berikut

  • Ovomaltine dan Keju Cheddar parut sebagai filling (boleh diganti dengan butter cream, meises, selai kacang, etc sesuai selera)
  • 120 gram Salted Butter (dilelehkan dengan cara di steam)
  • 1 sdm Cocoa Powder
  • 6 butir Telur
  • 90 gram Gula Pasir
  • 1 sdt Vanili (Powder or Essence)
  • 1 sdt SP
  • 100 gram Tepung Terigu (diayak)
  • 10 gram Tepung Maizena (diayak)
  • 10 gram Susu Bubuk (diayak)

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Swiss Roll Cake