Cara membuat Kue Sus / Choux Pastry, resep

  1. Panaskan air, susu cair, butter, gula, dan garam sampai bahan2 larut
  2. Masukkan tepung terigu yang sudah dicampur tepung maizena, aduk sampai rata dan bergerindil
  3. Matikan api, lalu angkat panci, kocok dengan mixer sampai uap panasnya hilang
  4. Setelah uap panasnya hilang masukkn telur satu persatu, kocok sampai rata
  5. Masukkan adonan ke dalam kantong segitiga yang telah dimasukkan spuit berbentuk bunga
  6. Spuitkan diatas loyang, panggang sampai matang, Pertama tama saya memanggang di oven suhu 220 selama 15 menit, lalu dilanjutkan dengan suhu 185 selama 25 menit sampai matang
  7. Setelah matang biarkan choux tetap didalam oven selama 15 menit agar sus tidak kempes, keluarkan dan letakkan diatas rak kawat
  8. Sus siap diisi dengan fla atau kream kesukaan anda. Kalo saya diisi dengan fla durian yummy banget deh

Bahan-bahan dalam resep Kue Sus / Choux Pastry diatas adalah sebagai berikut

  • 125 ml Susu cair
  • 5 butir telur
  • 120 ml air putih
  • 90 gram Butter
  • 130 gram Tepung Terigu protein tinggi
  • 1 sdm Gula putih
  • 30 gram Tepung maizena
  • 1 sdm Garam

Resep Kue Sus / Choux Pastry Hi, udah lama ni gak nulis resep di cookpad. Kali ini saya bikin kue sus, isiannya fla durian, hmm yummy deh Di resep ini yang saya tulis hanya adonan choux nya saja, next saya tulis resep fla nya