Cara membuat Strawberry ogura cake #alaoya, resep

  1. Di dalam baskom campur susu, minyak, kuning telur dan telur, aduk rata. Lalu masukan terigu & maizena sambil diayak. Aduk menggunakan whisker smpai semua bahan larut & tepung tdk bergrindil. Tambahkan pewarna makanan setetes, aduk kembali
  2. Panaskan oven d suhu 160 derajat celcius. Lalu di baskom lain kocok putih telur setengah mengembang lalu masukan gula secara 3 tahap. Naikan speed lalu kocok hingga soft peak
  3. Ambil 1/3 kocokan putih telur & masukan ke kocokan kuning telur, aduk balik dgn spatula. Lakukan secara 3 tahap pencampuran. Masukan ke dalam loyang yg sdh diolesi margarin & dialasi kertas roti.
  4. Panggang selama 50 menit (tergantung oven masing2) dgn teknik au bain marie (memasukan loyang adonan ke loyang yg lebih besar yg berisi air) lakukan tes tusuk utk memastikan kue sdh masak / blm
  5. Tips : 1. Putih telur harus steril dr kuning telur dan bahan2 lain agar bs mengembang sempurna, wadah tmpt mengocok pun harus bersih 2. Kocok putih telur sampai soft peak 3. Hentakan loyang yg sdh berisi adonan sbyk 3-4x agar gelembung udara d dlm adonan pecah 4. Utk membuat motif, ambil sedikit adonan tambahkan pewarna makanan lalu tuang sedikit & tarik motif trsbut dg tusuk gigi 5. Gunakan loyang yg tanpa sambungan biar air tdk merembes masuk ke loyang adonan yg mengakibatkan kue bagian bawah basah & bantat. Atau lapisi loyang dgn aluminium foil
  6. Taraaaaaa !!!!

Bahan-bahan dalam resep Strawberry ogura cake #alaoya diatas adalah sebagai berikut

  • 75 gr tepung kunci biru
  • 15 gr tepung maizena
  • Bahan B :
  • Bahan A :
  • 60 gr minyak goreng
  • 5 bh kuning telur
  • 1 bh telur utuh
  • Resep dimodifikasi dr resep asli ci tintin
  • 1/2 sdt cream of tartar (me : skip)
  • 110 gr susu UHT rasa strawberry
  • 110 gr gula pasir (diblender halus)
  • Pewarna makanan secukupny klo mau kelihatan cerah
  • 5 bh putih telur

Resep Strawberry ogura cake #alaoya Sebenarny ini buka ogura pertama ku mgkin udah ogura yg kesekian.. 1. Ogura green tea 2. Ogura coklat 3. Ogura green tea lg spesial buat cicipin mas pacar 4. Ogura lapis yg gagal krn warnany nyatu 5. Ogura moka Dan ini ogura ke 6 spesial buat dicicipin k keluarga mas pacar.. Cuss coba bikin yukk, pasti nagih deh krn tekstur ny so fluffy lembut & ringan