Cara membuat Strawberry Layer Cheesecake, resep

  1. hancurkan marie hingga bubuk. tambahkan mentega cair. aduk hingga jadi seperti pasir. siapkan loyang bongkar pasang 9 inchi. masukkan campuran marie pada loyang. tekan-tekan hingga rata. masukkan ke kulkas.
  2. kocok cream cheese, gula kastor, perisa vanilla hingga lembut.
  3. siapkan pure stroberi. caranya : blender stroberi hingga halus.
  4. di wadah terpisah. kocok heavy cream hingga menjadi whipped cream. kocok dengan kecepatan tinggi selama 6-7 menit. pastikan heavy cream dalam keadaan dingin.
  5. bagi 2 whipped cream pisahkan di wadah terpisah.
  6. tim gelatin hingga gelatin larut. tunggu hingga tidak terlalu panas. masukkan ke adonan cream cheese. kocok sebentar dengan kecepatan rendah.
  7. adonan original : masukkan setengah adonan cream cheese ke whipped cream yang sudah dipisahkan tadi. aduk.
  8. adonan stroberi : masukkan pure stroberi ke adonan cream cheese yabg tersisa. kocok sebentar hingga tercampur rata. campurkan dengan sisa whipped cream. aduk hingga rata
  9. ambil loyang berisi dasar kue yang tadi disimpan di kulkas. masukkan adonan original ke loyang. ratakan. masukkan adonan stroberi. ratakan.
  10. dinginkan di kulkas selama minimal 6 jam

Bahan-bahan dalam resep Strawberry Layer Cheesecake diatas adalah sebagai berikut

  • 2 sdt perisa vanilla
  • 225 gram stroberi
  • 180 gram gula kastor (bisa diganti gula pasir yang di blender)
  • 200 gram marie
  • 500 gram cream cheese
  • 300 ml heavy cream/krim kental
  • mentega cair
  • 20 gram gelatin

Porsi : 16 Orang

Resep Strawberry Layer Cheesecake ceritanya mau bikin layer cheesecake. tapi salah urutan. yang udah di mix stroberi lebih encer. malah ditaro duluan. jadilah yang originalnya mendelep. tapi tetep lucu sih look-nya *positive thingking sedikit maksa. buat yang mau recook dan layernya pingin rapih. adonan yang original ditaro duluan ya. baru yang stroberi. ehe.