Cara membuat Strawberry Japanese Cheesecake, resep

  1. Cairkan butter+susu+cream cheese dg metode double boiler (tim), angkat dan dinginkan...
  2. Masukkan kuning telur, lalu aduk dengan whisk tangan sampai rata... Lalu masukkan ayakan tepung terigu dan tepung maizena beserta garam.. Aduk dengan spatula hingga rata...
  3. Di wadah terpisah, buat meringue dengan mencampur putih telur dan gula, aduk dengan mixer kecepatan tinggi hingga soft peak...
  4. Masukkan 1/3 bagian meringue ke adonan cream cheese, lalu aduk lipat hingga rata.. Ulangi hingga adonan meringue habis...
  5. Siapkan loyang yg sudah dialasi kertas loyang/kertas roti (aku pakai loyang bulat 16cm).. Masukkan adonan ke dalam loyang...
  6. Panggang adonan ke dalam oven yg sudah dipanaskan sebesar 160 derajat... Panggang dengan teknik au bain marie (loyang adonan di letakkan di atas loyang berisi air) selama 60menit..
  7. Setelah matang, buka sedikit tutup oven hingga suhu oven menurun, sekitar 15 menit.. Lalu angkat... Dan siap disajikan... Karena namanya strawberry cheese cake, jd aku sajikannya dengan selai strawberry dan buah strawberry...

Bahan-bahan dalam resep Strawberry Japanese Cheesecake diatas adalah sebagai berikut

  • 40 gr butter
  • 30 gr tepung terigu
  • 3 butir kuning telur
  • Sejumput garam
  • 50 ml susu cair
  • 10 gr tepung maizena
  • 3 butir putih telur
  • 150 gr cream cheese
  • 90 gr gula pasir

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Strawberry Japanese Cheesecake Ceritanya habis menemukan harta karun berupa sebungkus strawberry di hypermart samarinda (karena disini tu langka betul sm buah strawberry).. Sampe rumah lgsg mikir mau dibikin apa aja ini strawberry yg jangka simpannya puendek bgt.. Akhirnyaaa kesampean bikin cheese cake ala japanese(biasa bikinnya yg ala newyork)... Yuk dicoba.. Gampang ala ci tintin dg sedikit modif biar manis...