Cara membuat Steamed Fruit Cake, resep

  1. Siapkan loyang loaf atau tulban, olesi dengan mentega dan taburi tepung sehingga permukaannya tertutup tepung. Sisihkan.
  2. Masukkan sultana/manisan buah dimangkuk, tambahkan 1 sendok makan tepung terigu. Aduk rata hingga permukaan buah kering tertutup tepung. Sisihkan.
  3. Ayak bahan kering: tepung terigu, baking powder dan bumbu spekuk, sisihkan
  4. Masukkan mentega, margarine, gula palem, gula pasir, ovalet, garam dan vanila bubuk ke dalam mangkuk mixer, kocok dengan kecepatan sedang hingga mengembang. Tambahkan telur satu persatu, biarkan telur pertama tercampur rata baru masukkan telur berikutnya. Matikan mixer
  5. Masukkan tepung dan susu cair secara bergantian sedikit demi sedikit, aduk menggunakan spatula perlahanhingga tercampur rata. Tambahkan sultana, aduk rata. Masukkan ke dalam loyang.
  6. Kukus selama 45 - 1 jam hingga cake matang. Jangan buka tutup dandang selama pengukusan.
  7. Keluarkan cake dari kukusan, biarkan dingin selama 5 menit. Keluarkan dari loyang dan biarkan cake dingin sempurna sebelum dipotong.

Bahan-bahan dalam resep Steamed Fruit Cake diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sendok makan tepung terigu untuk taburan buah kering
  • 1/4 sdt garam
  • 250 gram sultana/manisan buah kering (saya cuma pakai kismis sm cerry hijau)
  • 50 gram gula pasir
  • 90 ml susu cair
  • 70 gram gula palem
  • 75 gram margarine
  • 1/4 sdt vanila
  • 2 butir telur
  • 150 gram tepung terigu protein tinggi (Cakra Kembar)
  • 1/2 sdt baking powder
  • 75 gram mentega
  • 1/2 sdt bumbu spekuk
  • 1 sdt sp

Waktu : 60 menit

Porsi : 3 Orang

Resep Steamed Fruit Cake Udah lama gag bikin kue. Si papa request. Berhubung tepung segitiganya tinggal dikit. Langsung browsing kue yg berbahan tepung cakra.... Langsung nemu d JTT...