Cara membuat Steamed Chocolate Cake (no oven, no mixer), resep

  1. Panaskan mentega, gula pasir dan susu uht sampai gula larut dan mentega meleleh, jangan sampai mendidih, sisihkan
  2. Ayak terigu, coklat bubuk, baking powder dan soda kue. Aduk rata, sisihkan
  3. Kocok lepas telur dan vanili dengan menggunakan whisk, campurkan kedalam campuran susu, aduk rata menggunakan whisk
  4. Masukkan campuran tepung yang sudah diayak tadi ke dalam adonan, aduk rata
  5. Siapkan kukusan, oleskan loyang dengan margarin
  6. Masukkan adonan ke dalam loyang. Kukus selama kurang lebih 45 menit. Jangan mengukus terlalu lama karena bisa membuat cake kering. Dinginkan cake
  7. Ganache: campurkan skm dengan susu uht, panaskan, tambahkan white chocholate compound, aduk sampai semua coklat meleleh, tambahkan tepung maizena, masak sampai mengental, lalu siram ke atas cake, berikan toping sesuai selera
  8. Cake sangat lembut dan moist

Bahan-bahan dalam resep Steamed Chocolate Cake (no oven, no mixer) diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sachet skm
  • 180 gram gula pasir
  • 2 sdm tepung maizena
  • 100 gram tepung terigu all purpose
  • 180 gram mentega atau margarine
  • 2 butir telur
  • 200 gram susu uht cair
  • 100 ml susu uht vanila atau strawberry
  • 1/2 sdt baking powder
  • bahan ganache:
  • 50 gram coklat bubuk
  • secukupnya white compound chocolate
  • 1/2 sdt soda kue
  • 1/2 sdt vanili bubuk

Waktu : 120 menit

Porsi : 10 Orang

Resep Steamed Chocolate Cake (no oven, no mixer) Cake super mudah, cepat dan ga ribet dengan hasil yang sangat memuaskan, soft and moist. Resep recook Ci Tintin Rayner, dengan modifikasi ganache ala saya..