Cara membuat steamed chocolate cake ala mabeth, resep

  1. lelehkan dengan cara ditim margarin/mentega dengan dcc block..sampai hangat saja…setelah cair sisihkan n biarkan dingin sesuai suhu ruangan
  2. siapkan loyang..olesi dengan margarin n tepung terigu tipis2.. panaskan juga kukusannya…jangan lupa penutup kukusan diberi kain supaya tetesan uap tidak jatuh ke adonan cake nanti.
  3. kocok dengan mixer kecepatan tinggi gula pasir,telur ayam dan cake emulsifier.. hingga mengembang..putih mengkilat dan menjejak..lalu matikan mixer
  4. masukkan campuran tepung terigu,maizena,susu bubuk,coklat bubuk dab baking soda…(sblm nya sudah diaduk rata dulu)..masukkan sedikit demi sedikit..boleh pakai spatula dgn metode balik lipat ato dgn bantuan mixer kecepatan rendah..aduk hingga rata
  5. setelah itu masukkan campuran dcc n margarin leleh perlahan2..aduk dgn spatula saja dan pastikan tercampur rata dan tdk tersisa di dasar wadah
  6. tuang adonan ke loyang yg telah disiapkan..tabur chocochip sesuai selera..kukus kurleb 45 mnt..ato hingga matang..
  7. setelah matang..matikan api..dinginkan cake ..n sajikan..

Bahan-bahan dalam resep steamed chocolate cake ala mabeth diatas adalah sebagai berikut

  • 50 gram maizena
  • 1/2 sdt cake emulsifier
  • 160 gram dcc block
  • 150 gram tepung terigu
  • 200 gram margarin ato mentega
  • sedikit mentega n tepung untuk loyang
  • tambahan chocochips…ide anak2 hehehe
  • 6 butir telur ayam utuh
  • 50 gram coklat bubuk
  • 100 gram susu bubuk
  • 250 gram gula pasir (boleh dikurangi ato ditambah sesuai selera resep asli 200 gram)

Waktu : 60 menit

Porsi : 18 Orang

Resep steamed chocolate cake ala mabeth sekian kali mencoba resep yg beda n sekian kali ujicoba..trial n error..finally nemu yg bisa jdi pedoman buat next time…yiiipiieee