Cara membuat Steam Chocolate Banana Cupcake with Milo Milk Icing, resep

  1. Masak air di panci, siapkan alat untuk mengukus. Selagi menunggu siapkan bahan cokelat, saya menggunakan microwave untuk melumerkan cokelat bisa juga dengan di panci dengan api kecil. campur minyak, couverture coklat, dan susu, panaskan sampe benar lumer baru masukan coklat bubuk sambil aduk cepat. note : cokelatnya ga kepoto karena bungkusnya uda dibuang hehehehhe
  2. Pilihlah pisang yang sudah masak, atau hitam-hitam atau yang terlalu matang 🙂 atau pisang yang ga kemakan
  3. lumatkan pisang dengan menggunakan sendok atau garpu. kalau menggunakan pisang sunpride kira-kira satu setengah pisang untuk 200 gram. kemudian pisang yang sudah dilumatkan dicampurkan ke adonan cokelat.
  4. siapkan bahan kering, ayak tepung terigu, dan baking powder. lalu siapkan gula pasir dan gula palem. telor dan bahan pisang yang sudah disiapkan. siap dimix deh... ::)
  5. Kocok telor dengan mixer berkecepatan tinggi, masukan emulsifier. masukan sedikit demi sedikit gula pasir, ketika sudah agak mengembang masukan gula palem. kocok sampai mengembang.
  6. Masukan sedikit demi sedikit tepung terigu dan adonan cokelat pisang, aduk balik ke telur. aduk balik yaitu mengaduk adonan dr bawah keatas secara perlahan agar adonan tercampur rata dan telor tidak menjadi turun atau pecah.
  7. contoh hasil adonan yang sudah tercampur rata. aduk benar-benar adonan agar tidak ada yang menggumpal.
  8. masukan adonan ke dalam cupcase bisa menggunakan cupcase apa saja. lalu kukuslah kurang lebih 7-10 menit, dengan api sedang. cara memeriksa cupcake dengan menusukan tusuk gigi, cek apabila cake sudah matang apa belum.
  9. Selagi mengukus buatlah icing, siapkan whipping cream cair dan milo. kocok whipping cream hingga kaku, masukan milo bubuk dan kocoklah sampai milo dan cream tercampur rata dan larut. note : manis tidaknya tergantung selera yah 🙂 jadi bisa ditambah atau dikurangi, apabila ingin agak encer bisa tambahkan susu uht sedikit.
  10. hiaslah cupcake yang sudah jadi dengan milo icing yang sudah didinginkan terlebih dahulu.
  11. hiasi cupcake dengan cokelat bubuk tabur dan pisang. cupcake siap dihidangkan.

Bahan-bahan dalam resep Steam Chocolate Banana Cupcake with Milo Milk Icing diatas adalah sebagai berikut

  • 50 gram Gula Palem
  • 30 ml Minyak Goreng
  • 1 sendok teh Baking Powder
  • 50 ml Susu Cair Sapi
  • 45 gram Cokelat Bubuk
  • 1 sendok teh Cake Emulsifier
  • 75 gram Gula Pasir
  • 100 gram Dark Couverture Chocolate
  • 5 buah Telur Ayam
  • 200 gram Pisang
  • 125 gram Tepung Terigu
  • 500 ml Krim Kocok (Whipped Cream)
  • 200 gram milo

Waktu : 60 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Steam Chocolate Banana Cupcake with Milo Milk Icing Cupcake ini cocok untuk snack atau cemilan untuk anak atau keluarga. Pembuatannya mudah dan gampang. Semoga berkenan untuk ibu-ibu semua. #ChocolateWeeks