Cara membuat Sponge Cake dasar, resep

  1. Oles loyang bulat diameter 22 cm tinggi 5 cm dengan margarin tipis dan rata. Taburi tepung terigu. Lelehkan margarin (jangan sampai mendidih, cukup sampai panas saja. Goyang-goyang biar leleh sempurna). Panaskan oven. Campur dan ayak tepung terigu, tepung maizena dan baking powder.
  2. Kocok telur, gula, dan emulsifier dengan kecepatan tinggi sampai soft peak (kurleb 5 menit, tergantung mixer).
  3. Masukan campuran tepung terigu secara bertahap dengan mixer kecepatan paling rendah.
  4. Masukan margarin cair sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula dengan teknik aduk balik pelan-pelan sampai rata, jangan sampai ada yang mengendap. Masukan ke dalam loyang.
  5. Oven dengan suhu 180 kira-kira 24-30 menit, atau sampai matang sesuai oven masing-masing. Cek tusuk dengan tusuk gigi. Kalau tidak ada adonan yang menempel berarti sudah matang. Angkat dan keluarkan dari loyang.
  6. Hias dengan buttercream setelah dingin.

Bahan-bahan dalam resep Sponge Cake dasar diatas adalah sebagai berikut

  • 100 gr tepung terigu
  • 1/2 sdt baking powder double acting
  • 1 sdm tepung maizena
  • 100 gr gula pasir
  • 1 sdt emulsifier
  • 100 gr margarin, lelehkan
  • 4 butir telur

Waktu : 90 menit

Porsi : 10 Orang

Resep Sponge Cake dasar Buat dasar cake ulang tahun.