Cara membuat Souffle Cokelat Kelapa, resep kue :

  1. Oles cetakan HANMAX RX125 dengan margarin. Tabur gula pasir.
  2. Kocok kuning telur sampai kental. Tambahkan cokelat bubuk. Aduk rata. Sisihkan.
  3. Panaskan margarin asal meleleh. Tambahkan tepung. Aduk sampai bergumpal. Matikan api. Masukkan susu sedikit – sedikit. Aduk sampai licin. Nyalakan api. Masak sebentar sambil diaduk sampai licin.
  4. Tambahkan campuran cokelat dan kelapa kering. Aduk rata. Biarkan dingin.
  5. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Masukkan gula sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  6. Masukkan sedikit – sedikit ke campuran adonan sambil diaduk perlahan.
  7. Tuang di cetakan HANMAX RX125. Letakkan di loyang yang diberi sedikit air.
  8. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang.

Untuk 15 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Souffle Cokelat Kelapa diatas adalah sebagai berikut :
3 kuning telur
25 gram cokelat bubuk
75 gram margarin
100 gram tepung terigu protein sedang
250 ml susu cair
25 gram kelapa kering
6 putih telur (180 gram)
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
100 gram gula pasir halus
10 gram kelapa kering untuk taburan

Bahan Olesan:
1 sendok makan margarin
1 sendok makan gula pasir kasar untuk taburan

Menikmati souffle memang paling pas saat masih hangat. Apalagi  hidangan yang satu ini menggunakan cokelat yang legit dan kelapa yang gurih. Hmmm.... Mantap!