Cara membuat Soft & Fluffy Strawberry Cupcake - ala Mamin, resep

  1. Siapkan loyang cupcake yg sudah di beri kertas cupcake........sisihkan.
  2. Campurkan & ayak semua bahan A........sisihkan.
  3. Lelehkan margarin........sisihkan.
  4. Mixer semua bahan B dengan kecepatan rendah sampai semua bahan tercampur rata, lalu tambah kecepatan mixer sampai tahap maksimal........mixer adonan sampai lembut & mengembang.
  5. Masukan bahan A yg sudah diayak tadi secara bertahap, sambil ttp dimixer dengan kecepatan rendah sampai semua bahan tercampur rata.
  6. Matikan mixer........masukan mentega cair & minyak jagung, aduk perlahan dgn cara aduk balik menggunakan spatula.
  7. Tuang adonan ke dlm cetakan cupcake (cukup 75% dari ketinggian kertas cupcake). Masukan ke dlm oven yg sdh dipanaskan terlebih dahulu. Bakar dengan suhu 160-180 derajat selsius (menggunakan api/panas bawah saja). Dengan selama 15-20 menit (sampai matang, tergantung dgn kondisi oven masing2).
  8. Hias sesuai selera masing2.

Bahan-bahan dalam resep Soft & Fluffy Strawberry Cupcake - ala Mamin diatas adalah sebagai berikut

  • 1-2 sdm esense strawberry
  • 1 sdt emulsifier
  • Bahan C :
  • 100 gram margarin
  • 150 gram tepung terigu serba guna
  • 150 gram gula kastor (gula pasir halus)
  • 6 butir telur
  • Bahan B :
  • 10 gram susu bubuk
  • Bahan A :
  • Secukupnya Pewarna makanan pink
  • 50 gram minyak jagung (minyak sayur biasa jg boleh)
  • 15 gram tepung maizena
  • 1 sdt baking powder

Resep Soft & Fluffy Strawberry Cupcake - ala Mamin Cerita'nya kali ini edisi ngabisin sisa buttercream semalem. Tapi yg ada malah jadi buat mainan anak2........ya udh lah terserah mau digimanain juga. Yg penting cake'nya Alhamdulillah enak lembut & anak2 suka banget......hehehehee