Cara membuat Kue soes, resep

  1. Panaskan air dan margarine hingga mendidih
  2. Masukan tepung terigu kedalam rebusan air margarine aduk cepat hinggal kalist dengan menggunakan api kecil
  3. Jika adonan sudah tercampur rata matikan api aduk2 adonan hingga hangat ke dingin, lalu aduk menggunakan mixer hingga adonan terburai
  4. Masukan telur satu persatu sambil di aduk hingga rata
  5. Siap kan loyang dan masukan adonan kedalam pipping bag dan siap di bentuk. Masukan adonan yg sudah di bentuk kedalam oven dengan suhu 200 drajat selama kurang lebih 35 menit / hingga adonan mengembang dan tidak berbuih.
  6. Vla vanilla : Langkah pertama adalah Larutkan tepung maizena, gula dan garam dengan susu cair, aduk hingga rata. Masak sampai mendidih kemudian mengental dan matang. Lalu angkat, sisihkan. Selagi masih panas, tambahkan tepung custard, susu bubuk vanilla dan kuning telur, Aduk sampai adonan vla rata. Lalu dinginkan. Note : kalau vla nya masih terasa cair, dinginkan sebentar lalu panaskan kembali menggunakan api kecil aduk2 hingga mengental.
  7. Jika adonan kue sudah matang, angkat dari oven lalu isi dengan vla vanilla lalu sajikan.

Bahan-bahan dalam resep Kue soes diatas adalah sebagai berikut

  • 125 gram Margarine
  • 3 butir Telur
  • 150 gram Gula Pasir
  • 220 ml Air
  • 1 sdm Susu Vanilla Bubuk
  • 350 ml Susu Cair
  • 150 gram Tepung Terigu
  • 1 sdm Tepung Custard
  • 60 gram Tepung Maizena
  • Secukupnya Garam
  • 2 butir Kuning Telur

Waktu : 60 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Kue soes Pertama kali nya bikin kue basah, sempet takut gagal karna 2 kali gagal bikin vla nya ga kental-kental. Tapi alhamdulillah akhir nya jadi juga deh