Cara membuat Kue singkong pelangi atau Matakebo(kue traditional), resep

  1. #tiriskan singkong parut..agak peras2 sedikit tekan2 untuk mengurangi kadar airnya.. #campurkan dengan gula pasir/garam dan vanili lalu sedikit tekan2 merata /uleni pelan2 spy bahan tercampur merata #bagi mjd 3 bagian dan beli pewarna kuning/hijau/merah~ratakan masing3 # siapkan panci kukus..lalu lembarkan adonan warna per warna sesuai selera dialasi plastik diatas panci kukus &selipkan satu pisang tanduk sesuai ukuran ditingahnya lalu gulung menyerupai lotong/plastik tidak perlu diikat kuat ..hanya perlu dibentuk spt gulungan lontong saja ..krn tepung singkong sifatnya lengket... #teruskan sisa adonan..sampe habis. #saat memotong hrs dipastikan adonan bener2 dingin krn sangat lengket ketika panas... #setelah potong...hidangkan..beri taburan kelapa kukus/sedikit garam /taburi gula pasir... #Note:singkong pelangi juga bisa dibuat dengan dikukus tanpa diberi pisang..pengolahan sama .bahkan lebih simple krn hanya dikukus di liyang kecil dialasi daun saja...

Bahan-bahan dalam resep Kue singkong pelangi atau Matakebo(kue traditional) diatas adalah sebagai berikut

  • 1 jumput kecil garam
  • 150 gr gula pasir (sesuai selera)
  • 2 pcs pisang tanduk untuk isian adonan
  • 1 sdt vanilli bubuk atau cair
  • sesuai selera pewarna kue (tiga warna)
  • 1/2 butir kelapa parut dikukus dengan daun pandan..diberi sejumput garam..+ditambah gula pasir sesuai selera !
  • 1 kg singkong parut

Waktu : 0 menit

Resep Kue singkong pelangi atau Matakebo(kue traditional) kangen kue kue jadoel