Cara membuat Simpel Bolu Keju, resep

  1. Kocok telur, gula, garam, dan SP dengan kecepatan sedang hingga adonan mengembang. Masukkan tepung terigu, lalu aduk hingga merata.
  2. Tambahkan susu cair, kemudian tuang perlahan minyak goreng. Aduk hingga adonan mengental & tercampur sempurna.
  3. Tuang adonan pada loyang yang telah dialasi dengan kertas roti. Panggang dengan suhu +/- 170 derajat celcius selama 25 menit. Cek kematangan bolu dengan tusuk sate. Sisihkan bolu yang telah matang selama 1 jam agar seluruh uap panasnya hilang.
  4. Penyelesaian: Campurkan whip cream bubuk instan dengan 100 ml air es. Kocok dengan kecepatan tinggi selama 2-3 menit atau hingga krim whip terbentuk sempurna.
  5. Oles seluruh permukaan kue hingga tertutup whip cream. Taburkan keju parut dan tata ceri sesuai keinginan. Dinginkan bolu selama 1 jam didalam freezer agar krim mengeras.

Bahan-bahan dalam resep Simpel Bolu Keju diatas adalah sebagai berikut

  • 30 ml minyak goreng
  • 1/4 sdt garam
  • 4 butir telur
  • 1/2 sdm SP
  • 100 gr tepung terigu
  • 100 gr ceri merah
  • 70 gr keju parut
  • 100 gr whip cream bubuk instan
  • 100 ml air es
  • 80 gr gula pasir
  • 50 ml susu cair

Waktu : 60 menit

Porsi : 8 Orang

Resep Simpel Bolu Keju Special for my mom's birthday. Kemaren-kemaren sempet bikin kue tart coklat, kali ini bikin versi kejunya (yay!). Bahannya simpel, ceri cuma additional karena kebetulan ibu saya doyan bangets sama ceri. Untuk whip cream saya pake versi bubuk instan merk Haa*.