Cara membuat Kue Serabi Pandan, resep kue

  1. Masak sebentar santan ,gula, dan garam sampai gula larut, setelah itu dinginkan, setelah dingin, masukkan pasta pandan. sisihkan. Campur tepung beras, tepung terigu, ragi dan gula menjadi satu. Lalu aduk rata. Sisihkan.
  2. Setelah santan dingin, campur dengan bahan tepung tadi lalu di aduk hingga rata. sampai adonan tidak ada yg menggumpal. Lalu diamkan sekitar 1 jam hingga adonan berbuih.
  3. Jika adonan sudah berbuih , panaskan cetakan serabi atau pakai wajan biasa juga bisa. Lalu tuang adonan 1 sendok sayur (jika pakai wajan). atau tuang adonan 3/4 dari cetakan serabi ,karena nanti adonan akan mengembang. Masak dengan api kecil.. biarkan hingga adonan membentuk lubang-lubang. Jika adonan sudah berlubang, tutup wajan/cetakan hingga adonan masak.
  4. Kuah : Masak santan + gula merah (gula aren/gula kelapa)+ gula pasir serta garam dan berikan daun pandan. masak hingga mendidih , lalu dinginkan.
  5. Serabi siap di santap dengan kuah santan : )

Bahan-bahan dalam resep kue Kue Serabi Pandan diatas adalah sebagai berikut

  • 300 ml santan
  • 100 gr tepung terigu
  • 3 sdm gula pasir (sesuai selera)
  • 50 gram gula merah (gula aren/gula kelapa)
  • 320 ml santan
  • secukupnya garam
  • 2 lbr daun pandan
  • 3 tetes pasta pandan (sesuai dengan selera)
  • Bahan Kuah :
  • 1 sdt ragi instan
  • 75 gram tepung beras
  • 4 sdm gula pasir (sesuai selera)
  • secukupnya garam

Waktu : 90 menit

Resep Kue Kue Serabi Pandan Dari dulu hobby bgt makan serabi, tp gak pernah buat sendiri krn gak tau resepnya. Jadi mulai mencari2 resep serabi, dan dapatlah resep yg menurut sy praktis, jd-a sy praktekin deh dan hasilnya, sangat memuaskan !! hehehe : )