Cara membuat Sanggar Banyu (Mata Roda), resep

  1. Campur singkong parut dengan tepung kanji, gula pasir, garam dan vanili, aduk rata., beri pewarna makanan
  2. Ambil sebagian adonan, isi dengan potongan pisang, lakukan hingga adonan habis.
  3. Panaskan kukusan, kukus adonan yang sudah dibentuk hingga matang. angkat, dinginkan. Potong-potong, sajikkan dengan kelapa parut. Untuk 20 Potong
  4. TIPS: * Pilih singkong yang tidak terlalu tua muda agar tidak banyak mengandung serat. * Penambahan tepung kanji akan memberi tekstur lebih kenyal pada kue * Kelapa parut untuk pelengkap sebaiknya dikupas, dicampur sedikit garam dan dikukus agar tidak cepat bau/basi.

Bahan-bahan dalam resep Sanggar Banyu (Mata Roda) diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdt garam halus
  • 2 sdm tepung kanji ( ga pake juga ga apa2...)
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 500 gr singkong, parut dan peras sedikit airnya
  • 100 gr kelapa parut
  • sesuai selera Pewarna merah
  • 1/2 sdt garam halus
  • 100 gr gula pasir
  • TABURAN:
  • 6 buah pisang raja/tanduk/kepok

Resep Sanggar Banyu (Mata Roda)