Cara membuat Sacher, resep kue :

  1. Cake: kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan kuning telur. Kocok rata.
  2. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan larutan cokelat bubuk. Tambahkan kacang tanah. Kocok rata. Sisihkan.
  3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Tuang sedikit - sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
  4. Tuang ke loyang diameter 22 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  5. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celcius sampai matang.
  6. Belah dua cake. Ambil selembar cake. Oles dengan selai jeruk. Tutup dengan cake yang lain. Oles seluruh permukaan dengan selai jeruk.
  7. Toping: panaskan susu cair. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Siram di atas cake. Dinginkan.
  8. Hias dengan tulisan sacher dengan cokelat masak pekat leleh.

Untuk 12 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Sacher diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Cake:
200 gram margarin
100 gram gula pasir halus
4 kuning telur
150 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
25 gram cokelat bubuk dan 75 ml air hangat, dilarutkan
100 gram kacang tanah sangrai, dihaluskan
4 putih telur
60 gram gula pasir
3 sendok makan selai jeruk untuk olesan

Bahan Toping:
100 ml susu cair
200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
25 gram cokelat masak pekat leleh untuk hiasan

Kombinasi selai jeruk menjadikan cake cokelat ini unik. Rasanya yang manis, segar dan lezat pasti membuat anda tergoda.