Cara membuat Roti Kentang Balut Wijen, resep kue :

  1. Isi: panaskan margarin. Tumis pisang ambon sampai layu. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Angkat. Masukkan potongan keju lembaran. Aduk rata. Sisihkan.
  2. Roti: campur tepung terigu, kentang, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.
  3. Tambahkan telur dan susu cair sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  4. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
  5. Pipihkan adonan. Beri isi. Bulatkan. Gulingkan ke wijen. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
  6. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 20 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Kentang Balut Wijen diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Roti:
200 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram tepung terigu protein sedang
200 gram kentang, dikukus, dihaluskan
1 sendok teh ragi instan
45 gram gula pasir
1 butir telur
30 ml susu cair
25 gram margarin
1/2 sendok teh garam
75 gram wijen putih untuk pelapis

Bahan Isi:
3 buah pisang ambon (210 gram), dipotong kotak
1 1/2 sendok makan gula pasir
3 lembar keju lembaran (50 gram), dipotong kotak
1 sendok makan margarin untuk menumis

Perpaduan roti kentang dengan isi pisang keju ini memang menghasilkan rasa yang sangat nikmat.