Cara membuat Roti Goreng Isi Kacang, resep kue :

  1. Isi: aduk bahan isi sampai bergumpal. Ambil sedikit adonan isi. Bentuk lonjong. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.
  2. Roti: campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan baking powder. Aduk rata.
  3. Tambahkan kuning telur dan susu cair sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  4. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
  5. Giling adonan. Bentuk segitiga. Beri isi. Gulung. Diamkan 25 menit sampai mengembang.
  6. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 15 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Goreng Isi Kacang diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Roti:
200 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh ragi instan
20 gram gula pasir
1/4 sendok teh baking powder
1 kuning telur
165 ml susu cair
20 gram margarin
1/2 sendok teh garam
minyak padat untuk menggoreng

Bahan Isi:
150 gram kacang tanah kupas, dioven, dihaluskan
1 1/2 sendok makan gula tepung
1 putih telur
1 1/2 sendok teh wijen putih, disangrai

Lembutnya adonan roti menyatu dengan pas sekali dengan rasa gurihnya kacang yang ada di dalamnya. Nikmati dengan secangkir minuman hangat.