Cara membuat RISOLES, resep kue

  1. Buat isian: tumis bawang putih hg harum tambah wortel dan kentang aduk-aduk beri sedikit air, masak hg sayuran empuk masukan daun bwg, garam dan merica aduk rata, masak hg agak kering lalu masukan terigu aduk hg kental, angkat dinginkan.
  2. Kulit: aduk semua bahan kulit hg halus dan tidak menggumpal, saring, buat dadar tipis lakukan hg adonan hbs.
  3. Ambil 1 lbr kulit lalu beri 1 sdm isian, lipat dan gulung, celupkan ke dlm putih telur lalu gulingkan ke tepung panir lalu tekan dg lembut agar tep.panir menempel, simpan di kulkas selama 1 jam (bs disimpan di frezer bs tahan 1 minggu, goreng bila mau dimakan)
  4. Goreng dlm minyak panas dg api sedang hg kuning kecoklatan, angkat tiriskan.

Bahan-bahan dalam resep kue RISOLES diatas adalah sebagai berikut

  • 250 gr tepung terigu
  • 1 sdm tepung terigu (pengental)
  • 2 butir bawang putih, haluskan
  • 5 sdm minyak goreng
  • isian:
  • 1/2 sdt merica
  • 150 gr wortel, potong kotak kecil
  • 2 butir kuning telur
  • 100 gr tepung panir ( pelapis)
  • 1 sdt garam
  • 150 gr kentang, potong kotak kecil
  • 2 butir putih telur (pencelup)
  • 1 btg daun bawang, iris halus
  • 500 ml susu cair (1 sachet susu kental manis)
  • kulit :
  • 1 sdt garam

Resep Kue RISOLES Risoles utk bekal piknik, kulitnya lembut karena pakai kuning telur, putih telurnya utk perekat tepung panir. Rasanya gurih.... enak...