Cara membuat Rich Chocolate Melted Cake, resep kue :

  1. Isi, panaskan krim kental. Masukkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Tambahkan rhum. Aduk rata. Angkat dan dinginkan. Kocok mengembang. Dinginkan lagi.
  2. Cake, panaskan mentega tawar. Masukkan potongan dark cooking chocolate dan garam. Aduk sampai larut. Tambahkan kuning telur dan gula pasir halus. Aduk rata.
  3. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  5. Tuang ke campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  6. Tuang setengah bagian adonan ke pinggan tahan panas kecil yang dioles margarin dan ditabur gula pasir kasar. Sendokkan isi yang sudah beku. Tutup lagi dengan adonan.
  7. Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat Celsius. Biarkan hangat. Keluarkan dari cetakan. Sajikan dengan hiasan.

Untuk 5 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Rich Chocolate Melted Cake diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Isi:
50 ml krim kental
75 gram dark cooking chocolate , potong-potong
1 sendok makan rhum

Bahan Cake:
75 gram mentega tawar
100 gram dark cooking chocolate , potong-potong
1/4 sendok teh garam
3 kuning telur
15 gram gula pasir halus
40 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
3 putih telur
1/8 sendok teh cream of tartar
50 gram gula pasir halus

Cake ini akan lebih enak dinikmati ketika masih hangat, sehingga citarasa cokelat yang membuai lidah akan selalu melekat di kepala.