Cara membuat Muffin Opor Ayam, resep kue :

  1. Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan garam dan gula pasir halus. Aduk rata. Masukkan mentega tawar. Aduk sampai berbutir.
  2. Kocok lepas telur dan susu cair. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
  3. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas hingga 1/2 tinggi cetakan. Beri isi di tengahnya. Tuangkan  adonan lagi.
  4. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 20 menit sampai matang.

Untuk 9 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Muffin Opor Ayam diatas adalah sebagai berikut:
200 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan baking powder
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir halus
75 gram mentega tawar
1 butir telur, kocok lepas
150 ml susu cair

Bahan Isi:
2 kaleng opor ayam, tiriskan, potong-potong

Opor ayam kaleng ini selain praktis untuk dijadikan lauk saat waktu Anda tidak banyak juga dapat dijadikan isi untuk muffin.