Cara membuat Muffin Ketan Hitam, resep kue :

  1. Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan garam dan gula pasir halus. Aduk rata. Masukkan margarin. Aduk sampai berbutir. Sisihkan.
  2. Kocok lepas telur dan santan. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai rata. Tambahkan tape ketan hitam dan kelapa muda. Aduk rata.
  3. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang di alas cup kertas.
  4. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 20 menit sampai matang.

Untuk 10 porsi


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Muffin Ketan Hitam diatas adalah sebagai berikut:
200 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan baking powder
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir halus
50 gram margarin
1 butir telur, dikocok lepas
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
100 gram tape ketan hitam, ditiriskan
50 gram kepala muda, dikeruk panjang

Membuat dan menyajikan kudapan untuk tamu atau sekedar teman untuk menikmati secangkir minuman hangat memang sangat menyenangkan. Anda bisa mencoba membuat muffin dengan campuran tape ketan hitam ini. Rasanya sungguh istimewa dan sangat pas untuk disajikan saat keluarga kumpul-kumpul.