Cara membuat Minty Pistachio Choco Cream, resep kue :

  1. Kocok mentega asin dingin dan gula pasir hingga lembut selama 7 menit.
  2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata.
  3. Tuang krim kental dan sisa tepung sambil dikocok perlahan. Tambahkan esens mint, pewarna biru, dan kuning. Aduk rata. Masukkan dark cooking chocolate. Aduk menyebar. Tuang ke cetakan tulban kecil.
  4. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius selama 15 menit hingga matang.
  5. Cream, panaskan krim. Tambahkan dark cooking chocolate. Aduk hingga larut. Biarkan hingga kental. Sisihkan.
  6. Kocok vla instan, krim bubuk, dan susu cair dingin hingga mengembang. Masukkan campuran krim cokelat. Kocok rata.
  7. Semprotkan ke atas cake hingga ke atas. Tabur dengan pistachio cincang.
  8. Sajikan dengan es krim vanilla chocolate.

Untuk 14 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Minty Pistachio Choco Cream diatas adalah sebagai berikut:
125 gram mentega asin dingin
100 gram gula pasir
2 kuning telur ayam
2 butir telur ayam
175 gram tepung terigu protein sedang
50 gram pistachio bubuk
1/2 sendok teh baking powder
50 ml krim kental
7 tetes esens mint
10 tetes pewarna biru
7 tetes pewarna kuning muda
50 gram dark cooking chocolate serut, dinginkan

Bahan Cream:
100 ml krim kental
200 gram dark cooking chocolate, potong-potong
25 gram vla instan
50 gram krim bubuk
150 ml susu cair dingin
25 gram pistachio, bersihkan dari kulit arinya, cincang halus untuk taburan
500 gram es krim vanilla chocolate untuk penyajian

Sajian yang satu ini benar-benar istimewa. Selain dapat menikmati lembutnya cake bercita rasa mint dengan toping cokelat nan nikmat serta taburan pistachio es krin cokelat vanila juga turut serta memanjakan lidah kita. Hmmm… sajian yang wajib dinikmati.