Cara membuat Mille Feuille With Custard And Fruit Filling, resep kue : 

  1. Puff, oles puff dengan olesan. Taburkan bahan taburan.
  2. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 20 menit hingga matang dan kering. Sisihkan.
  3. Isi, rebus susu cair, gula pasir, garam, maizena, dan tepung custard  sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan kembali. Aduk hingga meletup kembali. Tambahkan pasta vanila. Aduk rata. Angkat.
  4. Tambahkan mentega  sambil diaduk hingga menyatu. Tambahkan rhum dan krim kocok sambil dikocok perlahan. Dinginkan.
  5. Belah  puff 3 bagian. Oleskan isi agak tebal. Tata pelengkap. Tumpuk dengan satu bagian puff. Oles lagi dengan olesan. Tata pelengkap. Tumpuk kembali.
  6. Sajikan setelah ditabur gula tabur.

Untuk 15 potong

Dengan lapisan beraneka buah membuat mille feuille with custard and fruit filling terasa nikmat dan renyah. Yuk, buat untuk sajian Natal bersama keluarga.

Bahan:
1-2 lembar puff pastry sudah jadi, potong 25×10 cm

Olesan:
1 putih telur, kocok lepas

Taburan:
2 sendok makan gula pasir
50 gram almond slice, remahkan

Bahan Isi:
250 ml susu cair
60 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
15 gram maizena
5 gram tepung custard
2 kuning telur, kocok lepas
1/2 sendok teh pasta vanila
125 gram mentega tawar dingin, potong-potong
1 sendok makan rhum
150 gram krim kocok(dari 50 gram krim bubuk dikocok bersama 100 ml air es)

Pelengkap:
kiwi, potong bulat
strawberry, iris-iris
peach kaleng, iris-iris
gula tabur, untuk taburan