Cara membuat Lapis Cokelat Ekonomis, resep kue :

  1. Cake cokelat, kocok margarin 15 menit sampai lembut. Tambahkan susu kental manis dan cokelat pasta. Kocok rata. Sisihkan.
  2. Kocok telur, gula, dan SP sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Tuang ke kocokan margarin sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
  4. Tuang ke dalam 2 buah loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
  5. Buat cake putih dengan cara yang sama.
  6. Olesan, panaskan susu cair. Masukkan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Dinginkan.
  7. Ambil selembar cake cokelat. Oles bagian bawahnya dengan ganache cokelat. Tutup dengan cake putih yang atasnya sudah dibuang kulit. Oles lagi dengan olesan dan terakhir tutup lagi dengan cake cokelat. Padatkan.

Untuk 24 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Lapis Cokelat Ekonomis diatas adalah sebagai berikut:

Bahan:
8 butir telur
150 gram gula pasir
1 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
2 sendok makan air
120 gram tepung terigu protein sedang
50 gram cokelat bubuk
20 gram susu bubuk
1 sendok teh cokelat pasta
230 gram margarin
2 sendok makan susu kental manis cokelat
1 sendok teh cokelat pasta

Bahan Cake Putih:
4 butir telur
75 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
1 sendok makan air
75 gram tepung terigu protein sedang
15 gram maizena
10 gram susu bubuk
1 sendok makan susu kental manis putih
115 gram margarin

Olesan:
150 ml susu cair
300 gram cokelat masak pekat

Cake lapis nan cantik seperti ini sangat pas jika Anda jadikan antaran untuk orang-orang yang Anda sayang. Anda dapat menghiasnya sesuai dengan selera Anda. Tata dalam wadah atau tempat yang cantik untuk menambah penampilannya.