Cara membuat Cup Red Velvet, resep kue :

  1. Kocok margarin, gula palem, garam, dan gula pasir sampai lembut.
  2. Tambahkan bit dan pewarna. Kocok rata.
  3. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
  4. Tambahkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  5. Tuang ke cetakan muffin yang diberi cup kertas.
  6. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang. Dinginkan.
  7. Oles dengan bahan topping.

Untuk 18 buah

Red velvet, merah keunguan memang begitulah warna kuenya seharusnya. Warna unik yang bikin kue jadi tampak menarik. Silakan mencoba rasanya yang lezat.


Bahan:
175 gram margarin
50 gram gula palem
75 gram gula pasir
4 butir telur
1/4 sendok teh garam
100 gram bit kukus, haluskan
1 sendok teh kopi instan, dilarutkan dengan 1 sendok makan air panas
200 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
3 tetes pewarna merah tua

Topping:
200 gram unsalted butter
100 gram cream cheese
2 sendok makan gula tepung