Cara membuat Cup Cake Kacang Mede, resep kue :

  1. Kocok mentega tawar dan gula pasir halus 7 menit sampai lembut. Tambahkan kuning telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
  2. Masukkan sisa tepung terigu, maizena dan kacang mede bubuk bergantian dengan susu cair sambil diayak dan dikocok perlahan. Sisihkan. Tambahkan kacang mede cincang. Aduk rata.
  3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Masukkan ke dalam kocokan mentega. Aduk perlahan hingga rata.
  4. Tuang di dalam muffin besar yang dialas cup kertas.
  5. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
  6. Hiasan, kocok whippy dengan air es hingga krimi.
  7. Semprotkan dengan spuit diatas cup cake. Tabur dengan kacang mede dan hias dengan wafer.

Untuk 15 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cup Cake Kacang Mede diatas adalah sebagai berikut:
125 gram mentega tawar
75 gram gula pasir halus
4 kuning telur
100 gram tepung terigu protein sedang
20 gram maizena
30 gram kacang mede bubuk
25 ml susu cair
50 gram kacang mede sangrai, cincang kasar
3 putih telur
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir

Bahan Hiasan:
75 gram whippy bubuk
150 ml air es
50 gram kacang mede sangrai, cincang kasar
15 buah wafer cokelat panjang

Gurihnya kacang mede goreng tak hanya enak dimakan begirtu saja. Anda dapat menikmatinya setelah dicampur dalam cup cake atau kudapan yang lainnya.