Cara membuat Cake Tape Putih Telur Aroma Jeruk, resep kue :

  1. Campur santan, tape singkong, dan minyak goreng. Aduk rata.
  2. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu dan tepung maizena yang sudah diayak sambil diaduk perlahan. Sisihkan.
  3. Kocok putih telur, emulsifier, dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  4. Ambil sedikit kocokan putih telur. Tuang ke campuran tepung terigu. Aduk rata.
  5. Tuang lagi ke kocokan putih telur sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  6. Tuang ke cetakan muffin pendek lebar tanpa dioles margarin. Tabur wijen.
  7. Oven dengan api bawah 180 suhu derajat Celsius 20 menit sampai matang.

Untuk 28 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Tape Putih Telur Aroma Jeruk diatas adalah sebagai berikut:

Bahan:
100 dinginkan
100 gram tape singkong, dihaluskan
50 gram minyak goreng
125 gram tepung terigu protein rendah
20 gram tepung maizena
300 gram putih telur
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
1/2 sendok teh garam
100 gram gula pasir
1 sendok makan wijen untuk taburan

Walaupun tanpa menggunakan kuning telur tapi cake tape yang hanya menggunakan putih telur saja ini tak kalah nikmat dengan cake pada umumnya. Tekasturnya juga sangat lembut. Anda bisa menjadikannya sebagai bekal piknik saat liburan atau sebagai snack saat arisan di rumah. Selamat mencoba...!